給食日記2023

今日の献立は、白ご飯、牛乳、すき焼き、小煮干しの磯香揚げ、すだち風味漬け、みかんです。
１１月３日は文化の日です。
「自由と平和を愛し、文化の発展を願う日」という意味をもち、文化に触れて、平和を感じ、文化を学んで、理解しようという日になります。もともとは明治天皇の誕生日を祝う祝日でした。
明治時代と言えば、日本に外国からさまざまな文化が入り、一気に西洋化が進んだ時代です。その一つが、牛肉です。このころに食べられていた、牛肉とネギなどの野菜を、みそや醤油で煮た「牛鍋」が、今の「すきやき」につながります。
「やったぁ！今日はすき焼きだぁ！」という声があちこちから聞こえていました。
日本の食文化の歴史を感じながら食べてみてくださいね。