今日の給食メニュー

今日の献立は、白ご飯、わかめスープ、麻婆大根、キャベツのレモン漬けでした。
麻婆大根は伊予市産の大根とひき肉、春雨、枝豆を使った炒めものです。豆板醤を使っているので少しピリっとしています。大根はえぐみが残らないように少しだけしょうゆを加えただし汁で柔らかく煮ておき、炒めたひき肉に味付けをしたところに合わせます。子どもたちが食べやすいように春雨を多めに使っています。簡単で人気のメニューなのでぜひ、ご家庭でも作ってみてはいかがでしょうか？味付けは赤みそ（大さじ1.5杯）、砂糖（小さじ半分）、濃い口しょうゆ（大さじ1杯）、オイスターソース（小さじ1.5杯）、豆板醤（お好みで）です。