今日の給食メニュー

今日の献立は、ほうれん草パン、ちゃんぽん、豚肉とにんにくの芽の炒めものでした。
「麺類の給食のときにパンが付くのは炭水化物の摂りすぎになるのではないか。」とご意見をいただくことがあります。学校給食では食器の種類が限られているので麺類のときにも丼ではなく汁椀を使います。そのため、一人分の分量はお店や家庭で食べる量の３分の１くらいしかありません。そこで、普段のパンの8割ほどの大きさの減量パンを付けて食事量を調整しています。炭水化物の量は1食分の総エネルギーとの比率で適正かどうかを判断するのですが、基準値が50～67％のところ、今日の炭水化物エネルギー比は55％です。パンも麺も残さず食べても心配ありません。