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郡中っ子日記のカテゴリー

2018年2月19日(月曜日)

2月19日(月)のメニュー

カテゴリー: - gun04 @ 16時39分24秒

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白飯 牛乳 豚汁 ちくわのあられ揚げ ゆで花野菜 ドレッシング

今日は、天ぷらの衣に五色のあられを入れました。また、今が旬のブロッコリーとカリフラワーを蒸したものを添えました。野菜のビタミンは、体の調子を整え病気を予防する効果があり、さらに栄養素が吸収されるときになくてはならないものです。


2018年2月16日(金曜日)

2月16日(金)のメニュー

カテゴリー: - gun04 @ 14時21分51秒

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鶏ごぼう丼 牛乳 豆腐のすまし汁 さつま芋のかき揚げ

鶏ごぼう丼は、鶏ミンチをみじん切りにしたしょうがと炒め、千切りにんじんと笹がきごぼうを加えてさらに炒めます。砂糖、しょうゆ、みりんを入れて、味をよくしみこませます。今日の給食時間には、子どもから「これ、おいしい!」の声がたくさん聞かれました。


2月15日(木)のメニュー

カテゴリー: - gun04 @ 07時53分50秒

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米粉パン 牛乳 みそ煮込みうどん レモンハーブチキン れんこんきんぴら

13日の大雪警報で臨時休校になり、給食中止の影響で、献立が変更になりました。りんごを中止し、レモンハーブチキンを追加しました。りんごは21日に出ます。そのため、21日のおさつチップは中止です。 


2月14日(水)のメニュー

カテゴリー: - gun04 @ 07時53分31秒

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わかめご飯 牛乳 伊予國みそ汁 さばの塩焼き キャベツのサラダ せとか

今日の給食は、6年1組のリクエストメニューです。伊予國みそ汁は、伊予市の食材が使われているので、とりいれました。最初は、みんなに人気のさばのみそ煮を組み合わせていましたが、味の組合せを考えて塩焼きに変更しました。いろどりのいいメニューになっています。


2018年2月9日(金曜日)

2月9日(金)のメニュー

カテゴリー: - gun04 @ 15時45分05秒

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白飯 牛乳 豚肉と大根のみそ煮 キャベツの甘酢づけ いりことアーモンドの磯香あえ

豚肉と大根のみそ煮の味付けは、赤みそ、しょうゆ、砂糖、酒、豆板醤です。豚肉、大根、にんじんがやわらかくなったら調味料を入れて、じっくり味をしみこませます。最後にうずら卵を入れて煮ます。


2018年2月8日(木曜日)

2月8日(木)のメニュー

カテゴリー: - gun04 @ 15時20分21秒

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コッペパン 牛乳 バターラーメン 揚げレバ-のほうれん草あえ さくらんぼゼリー

レバ-には鉄分が多くふくまれています。運動をよくする人や成長期には、鉄分が多く必要になります。貧血予防にレバ-や大豆、かつお、卵黄、小松菜など鉄分が多い食品を食べるように心がけてください。


2月7日(水)のメニュー

カテゴリー: - gun04 @ 07時02分14秒

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白飯 牛乳 芋たき きゅうりのピリからづけ はるみ 味付け海苔

今日は6年生が家庭科の学習で考えたリクエストメニューです。五大栄養素のバランスやいろどり、季節感、地産地消などのポイントを押さえてクラス代表になったものです。今回は、6年4組のリクエストです。


2018年2月6日(火曜日)

2月6日(火)のメニュー

カテゴリー: - gun04 @ 18時22分59秒

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コッペパン 牛乳 ポークビーンズ チンゲンサイとマカロニのサラダ レーズンクリーム

ポークビーンズは、高校生たちがもう一度食べたいと言ってくれる給食メニューです。材料は豚肉、ゆで大豆、じゃが芋、玉ねぎ、にんじんです。これをやわらかく煮て、ケチャップ、トマトピューレ、ソース、砂糖、しょうゆで調味します。ちょっと煮込むのがポイントです。


2018年2月5日(月曜日)

2月5日(月)のメニュー

カテゴリー: - gun04 @ 14時07分52秒

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カツ丼 牛乳 キャベツのごまみそあえ い〜よかん

明日から、私立高校の入学試験が始まります。そこで、給食もエールの気持ちをこめて「カツ丼」です。そして、伊予柑。食べるのに手間がかかるので、敬遠されがちですが、酸味と甘みのバランスがよくて、みずみずしい「い〜よかん」は、受験生におすすめの食べ物です。


2月2日(金)のメニュー

カテゴリー: - gun04 @ 14時07分26秒

白飯 牛乳 もずくと野菜のすまし汁 いわしのかば焼き あっさりポテトサラダ 節分豆

明日2月3日は、節分です。節分は1年に4回あり、それぞれの季節の節目です。暦の上では、春になります。まだまだ寒い日が続きます。たんぱく質やビタミンを含むものを食べ、インフルエンザなどのウイルスに負けない体を維持してください。


2018年2月1日(木曜日)

2月1日(木)のメニュー

カテゴリー: - gun04 @ 14時38分06秒

コッペパン 牛乳 クリームスパゲティ かみかみサラダ ぽんかん

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今日のクリームスパゲティは、シチューの素を入れて作ったスープに湯がいたスパゲティを入れました。寒い日には、温かいものを食べると心もほっこりしますね。

給食センターの周りの山は、真っ白でした。


2018年1月31日(水曜日)

1月31日(水)のメニュー

カテゴリー: - gun04 @ 18時06分34秒

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ご飯 牛乳 牛スジカレー かぶサラダ いちご

今日のカレーは、牛スジ肉を煮こんで作っています。給食センターの大きな釜は火の通りがよいので、やわらかくなります。家庭では、圧力鍋を使ってみてはどうでしょうか。食べ応えのある一品です。


1月30日(火)のメニュー

カテゴリー: - gun04 @ 14時37分12秒

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バターパン 牛乳 裸麦入り野菜スープ 照焼きチキン みかんドレッシングサラダ

今日のサラダのドレッシングは、みかんジュースが入っています。ドレッシング材料は(1人分)サラダ油1.5g、酢1.5g、砂糖0.8g、塩0.2g、みかんジュース1gです。


2018年1月29日(月曜日)

1月29日(月)のメニュー

カテゴリー: - gun04 @ 15時56分23秒

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伊予なもし飯 牛乳 野菜のふくめ煮 鱧入りじゃこ天 キャベツの甘酢づけ

今日の伊予なもし飯は、中予地域の特産品を7つ使った混ぜご飯です。松前町(裸麦)東温市(もち麦)松山市(ひじき)砥部町(赤しそ)伊予市(しいたけ)久万高原町(トマト、とうもろこし)7つと方言の「なもし」をかけあわせました。また、愛媛の特産品の鱧を使ったじゃこ天もありました。


2018年1月26日(金曜日)

1月26日(金)のメニュー

カテゴリー: - gun04 @ 17時10分20秒

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鯛めし 牛乳 すまし汁 せんざんき ひじきとれんこんのサラダ

今日は、愛媛のおいしい郷土料理「鯛めし」と「せんざんき」です。せんざんきは今治地方でよく作られている鶏のから揚げで、しょうゆ、酒、しょうがとにんにくのすりおろしたものにつけこんで、しっかり味をしみこませてから、油で揚げます。食文化を伝えていきたいものです。


2018年1月25日(木曜日)

1月25日(木)のメニュー

カテゴリー: - gun04 @ 17時41分16秒

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裸麦パン 牛乳 白ネギと里芋のクリームシチュー 海藻サラダ かんぺい

伊予市は裸麦の産地だと知っていましたか?松前町、西条市など県内には産地があります。そして、裸麦生産量が28年連続で日本一の県です。今日のパンは裸麦を使って、フワフワとした食感です。


1月24日(水)のメニュー

カテゴリー: - gun04 @ 17時41分02秒

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白飯 牛乳 伊予國みそ汁 ぶりの照焼き おひたし りんまん

今日から30日までは全国学校給食週間です。そこで、今日は愛媛県松山地方に伝わる菓子「りんまん」が出ました。松山地方では、ひな祭りにはりんまんを食べる風習があります。名前の由来は、朝鮮半島から来ていたリンさんに教えてもらったから、また、餅の上に飾った米粒が魚の鱗に似ているからなどの説があります。


2018年1月24日(水曜日)

1月23日(火)のメニュー

カテゴリー: - gun04 @ 15時44分28秒

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コッペパン 牛乳 わかめラーメン 豚肉と白ネギのいためもの アーモンドいりこ いちごジャム

今日は、冬においしい白ネギを使ったいため物です。白ねぎは甘みがあり、加熱するとトロリとした食感があります。ねぎにふくまれるアリシンは血行をよくする働きがあります。寒い季節に食べて欲しい食品です。


2018年1月22日(月曜日)

1月22日(月)のメニュー

カテゴリー: - gun04 @ 16時10分25秒

白飯 牛乳 のっぺい汁 赤魚の南蛮漬け チンゲン菜の海苔あえ ふりかけ

赤魚の南蛮漬けは、塩・こしょうを振った魚に片栗粉をつけて油でからりと揚げます。酢、さとう、しょうゆ、水をわかして作った甘酢タレに玉ねぎ薄切りを加え、これをかけます。さっぱりとして食べやすいです。

 


2018年1月19日(金曜日)

1月19日(金)のメニュー

カテゴリー: - gun04 @ 15時28分33秒

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焼豚チャーハン 牛乳 中華野菜スープ ホキのごま揚げ きゅうりと大根のピリからづけ

今日のスープには、伊予市でとれたきくらげを使っています。きくらげには、ビタミンDがたっぷりあります。ビタミンDは、カルシウムの吸収に欠かせません。また、食物繊維も多くあります。


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2018年2月19日(月曜日)

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白飯 牛乳 豚汁 ちくわのあられ揚げ ゆで花野菜 ドレッシング

今日は、天ぷらの衣に五色のあられを入れました。また、今が旬のブロッコリーとカリフラワーを蒸したものを添えました。野菜のビタミンは、体の調子を整え病気を予防する効果があり、さらに栄養素が吸収されるときになくてはならないものです。


2018年2月16日(金曜日)

2月16日(金)のメニュー

Filed under: - gun04 @ 14時21分51秒

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鶏ごぼう丼 牛乳 豆腐のすまし汁 さつま芋のかき揚げ

鶏ごぼう丼は、鶏ミンチをみじん切りにしたしょうがと炒め、千切りにんじんと笹がきごぼうを加えてさらに炒めます。砂糖、しょうゆ、みりんを入れて、味をよくしみこませます。今日の給食時間には、子どもから「これ、おいしい!」の声がたくさん聞かれました。


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